Über uns

Ich bin in Gosau aufgewachsen, zwischen dem Dachstein und dem Gosausee, Berge waren für mich nie ein Urlaubsziel, sondern einfach zuhause. Wandern gehört bei uns zur Woche wie das Frühstück. Aber vor ein paar Jahren merkte ich, dass mich die Aufstiege mehr anstrengten als früher. Müde, aufgebläht, schlecht geschlafen. Meine Schwiegermutter, eine echte Altbäuerin aus dem Tal, hat mich damals ein bisschen ausgelacht und mir eine Schüssel selbstgemachtes Sauerkraut hingestellt: „Des hamma immer gessen, und uns hats net gschadt." Ich habe angefangen zu recherchieren, warum sie damit recht hatte. Seitdem ist fermentiertes Essen fester Teil meines Alltags, und ich merk den Unterschied. Auf langen Touren, beim Schlafen, beim Denken. Diese Seite schreibe ich für alle, die in der Natur zuhause sind und ihren Körper von innen genauso pflegen wollen wie die Strecken, die sie gehen.

Margit Huber